A franciaországi kis Flavigny faluban található bencés apátság szívében született meg közel 500 éve ez az ízletes kis csemege, mely 1591 óta ugyanazon recept szerint készül.

Évszázadok óta minden ánizsmagot 15 napon keresztül türelmesen bevonnak egy vékony, rendkívül ízletes szirupréteggel, melynek végeredménye egy meleg, fűszeres ízű és mámorító aromájú illatú, amely kellemesen tör elő, ahogy a külső rétegek feloldódnak a szájban. A kis bonbon az ánizsmaggal a szívében válik a szerelem jelképévé.

A majd 500 éves múltjával a Les Anis de Flavigny az egyik legrégebbi márka Franciaországban, melyet már XIV. Lajos, a Napkirály is fogyasztott.

Lépj be Velünk a Les Anis de Flavigny csodás világába és fedezd fel az Anis magával ragadó organikus és teljesen természetes alapanyagokból készült mesés ízeit.

történelem
header-left

4 évszázad

Les Anis de Flavigny

A Les Anis de Flavigny bon – bon minden apró részlete – a kis díszes fémdobozok kialakításától, egészen a csodás édességig – át van itatva a hagyományokkal, a folklórral és szimbolikával. A különleges, egyedi ízű francia cukorkát a festői kis francia Flavigny faluban, Burgundiában gyártja egy kis családi vállalkozás, gyártja a híres Les Anis de Flavigny cukorkát a nemzedékről nemzedékre öröklődő hagyományos módszerekkel

A legenda szerint egy római utazó egy varázsmagot hozott vissza Szíriából a mai Franciaországba. A kis varázsmagot, az ánizst később Flavigny-sur-Ozerian faluban termesztették, melyet a rendkívül sok gyógyhatása mellett 1951 óta a francia Flavigny-Sur-Ozerain város szerzetesei fémdobozokban helyezték el és mint csodás aromájú, fűszeres cukorkaként hagyományos, kézzel készítették. Az édességek finom ízű folyékony cukorral bevont zöldánizsmagból készültek két hét alatt. Az eredmény? Apró, gyöngyszerű cukorkák friss ízekkel.

A Troubat család három nemzedéken keresztül igazi burgundi sikertörténetté tette Anis de Flavigny-t. A recept változatlan maradt, 100%-ban kézműves, színezék és tartósítószer nélkül. A Retro megjelenésű kis fém dobozka az 1950-es évek óta számos francia gourmand és kulturális helyen megtalálható világszerte, mely generációk óta olyan új ízekkel bővült, mint a jázmin, a narancsvirág, a rózsa, levendula és az ibolya, nem is beszélve az organikus választékról. Ma már a francia történelem része, akárcsak a kedves pásztor és pásztorlány képe a fémdobozokon. Romantikus megjelenésükkel édességről, romantikáról és megosztandó titkokról beszélnek nekünk.

Julius Caesar Vercingetorix felett aratott győzelme után Flavian, a császári csapatok veteránja adományt kapott egy dombot, amely Flavigny sur Ozerain faluja lesz, az alesia csata helyszíne közelében. Valószínűleg ez volt a zöld ánizs helye, amelyet katonák kezelésére használtak. A középkorban ánizst találtak egy kis drazsé szívében, sőt, az udvarban az édesség nagyon divatos volt, és a hölgyek imádták ezt az Abbaye de Flavignyban készült douceur-t. Az Anis de Flavigny-t ma is az apátságban és annak kriptájában készíti a Troubat család. Az oldal ingyenes bejárása rengeteg szaktudást és vonzó üzletet tár fel.

A burgundok, egy német-skandináv törzs, megszállják a régiót. Róma hivatalosan is engedélyezi számukra, hogy a régióban maradjanak, amely végül felveszi a nevüket: Burgundia.

Egy burgundi lordnak, Corbonnak van egy castellum (egy erődítmény, amelynek feladata a biztonság és az utak figyelése) Flavignyban, Flavinius villájának helyén. Clovis (465-511) uralkodása alatt alapítják meg az első apátságot Flavignyban. 534-ben Burgundiát a frank királyság annektálja.

Az apátságot Waré (vagy Wideradus) alapította. Ma az apátság* Franciaország egyik legrégebbi vallási épülete, és az egyik egyetlen érintetlen függőleges Karoling építmény. A szerzetesek imádságból, fizikai és szellemi munkából álló mindennapjait Nursiai Szent Benedek 6. században lefektetett szabályai szabályozzák.

* Az apátság egy zárt hely, ahol férfiak vagy nők a szerzetesi szabályok szerint élnek. Csak azok léphetnek be, akik az apátságon belül élnek, kivéve azokat a zarándokokat, akik bejuthatnak a kriptákba, és imádhatják az ereklyéket, a szent maradványokat és a szarkofágokat.

A Laus perennis, vagyis az örök himnuszt éjjel-nappal éneklik az apátsági templomban.
755-ben Nagy Manasses, Flavigny apátja Szent Praejectusnak, a 7. századi clermont-ferrandi püspöknek az ereklyéit hozza az apátságba.

A 8. század végére az apátság jelentős scriptoriumot szerzett. A Flavignyban írt könyveket mauristák 1642-ben jezsuita papoknak adják el. Az apátság egyetlen kézirata, amelyet tűz pusztított el, ez az evangéliumok könyve, amelyet „Nemzeti kincsként” tartanak számon, és a 18. század óta az autuni községi könyvtárban őrzik. Napjainkban a Flavigny-levéltárak egy részét a dijoni megyei levéltárban őrzik, amely jelentős számú történelmi dokumentumot tartalmaz, köztük számos oklevelet.

812-ben Nagy Károly elrendelte, hogy az ánizst kolostorokban és kolostorokban termesszék. Ez adta a szerzeteseknek az ötletet, hogy az ánizsmagot cukorsziruppal burkolják, és végül azzá a kis édességgé váljanak, amelyet ma Anis de Flavigny néven ismerünk?

864-ben vagy 866-ban Szent Regina ereklyéit a flavigny-i apátságba viszik, hogy megvédjék őket a normann invázióktól. Flavigny-sur-Ozerain a harmadik legfontosabb zarándokcélpont Franciaországban.

878-ban VIII. János pápa szenteli fel az apátsági templomot. A szerzetesek állítólag nyolc font Anis ajándékot adtak cserébe.

887-ben a normannok megtámadják Flavignyt.

Az apátsági templom átépül, ezúttal gótikus stílusban (a szentély kivételével).

Flavigny-t az angolok foglalják el, akik fellegvárnak tartják.

Új erődítmények épülnek az apátság és a város számára.

A Les Anis de Flavigny®-t Semur-en-Auxois városa adja előkelő vendégeknek.

Érdekességek

  • Egy liter natúr narancsvirág-esszencia elkészítéséhez egy tonna narancsvirágszirmot használnak fel.

  • Egy liter natúr rózsaesszencia elkészítéséhez pedig két tonna rózsaszirom szükséges.

  • A filmkedvelők már tudhatják, hogy a Chocolat-t Flavigny-Sur-Ozerainben forgatták, így sokan jönnek, hogy saját maguk is megtapasztalják a helyszínt. De a kis középkori falu a turistáknak, filmkedvelőknek vagy nem, a gyár pedig örömmel fogadja a közönséget. Valójában évtizedek óta ezt tették – Catherine nagyapja ezt csinálta, mióta szeretett emberekkel találkozni. Catherine örökölte ezt a tulajdonságot, és bevallotta, hogy szeret mindenkivel találkozni, aki arra jár.
  • 1992-ben Anis de Flavigny® elnyerte a „Site marquable du goût” (figyelemre méltó kulináris örökség) díjat.
  • 2016-ban az Anis gyár az „Élő Örökség Társaság” néven szerepel.
rozsaszirmok
anizs

„Szóval igen, talán a szerelmi történet az, ami elbűvöli az embereket Les Anis De Flavignyval, de nem csak a pásztor és a pásztorlány szerelmi története – hanem egy nőé is, aki szeret édességet készíteni, és ezzel együtt a világot egy kicsit szebbé varázsolni.”

KIK FOGYASZTOTTÁK MÁR?
  • 1644: Saint-Simon hercege beszámol arról, hogy XIV. Lajos élvezte az „anisse” édességeket, amelyeket egy kerek, lapos tasakban tartott magánál.
  • Ausztriai Anna (1601-1666), aki 1660-ban Aptba zarándokol, „6 font száraz konzervet, 4 font cukrot és 3 és fél font cukorral bevont Anis édességet kap”.
  • Condé hercege 1700-ban, amikor Dijonba látogat, 4 „douzaine” Les Anis de Flavigny®-t kap, amelyek súlya harmincnyolc font – fontonként 28 sol értékben. 1703-ban további 24 doboz ánist kapott.
  • XIV. Lajos, Mignard. A Napkirály élvezte az „ánisse” édességeket…

  • Denis Diderot (1713-1784), a felvilágosodás írója és filozófusa. „Ezt ánizsnak vagy ánizsnak hívják, hogy megkülönböztessük az ánizscukortól”. 

  • Georges Buffon (1707-1788), természettudós, biológus, matematikus, író és akadémikus. „A magok a csodálatos kis édességek magja… Anis.”

  • 1763: A Chevalier d’Eon, XV. Lajos király kémje Tonnerre városából, békeszerződést ír alá V. György angol királlyal, és ajándékba ad neki Anis de Flavigny®-t.

vercingetorix-jules-cesar-alesia
Bonbons-Louis-XIV-par-Mignard

természetes

ÖSSZETEVŐK

A Les Anis de Flavigny® 3 vagy 4 összetevőből készül:

zöld ánizsmag (Pimpinella Anisum), répacukor és természetes aroma. Növényi kivonatot adnak hozzá a rózsa, ibolya, citrom, narancsvirág és feketeribizli ízének fokozására.

Kizárólag természetes alapanyagokat választunk

amelyek nem tartalmaznak rovarirtót, gombaölő szert, gyomirtót vagy nehézfémet. Gondoskodunk arról, hogy a beszállítók saját elemzéseiket biztosítsák számunkra, majd további elemzéseket végezzenek a gyárunkba szállított szállítmányokon.

Zöldánizs magjainkat a mediterrán térségben válogatjuk ízének minősége miatt.

Ez a törékeny növény érzékeny az esőre, a szélre és a viharokra, ezért Franciaországban nem lehet begyűjteni a kifejlett növényeket (a legmagasabb anetenolszint).

A cukorrépát Észak-Franciaországban takarítják be

majd a burgundi régióval szomszédos Champagne-Ardenne-i finomítóban dolgozzák fel.

Ízeink is teljesen természetesek:

ánizs, rózsa, ibolya, narancsvirág, feketeribizli, menta, édesgyökér, mandarin, gyömbér, citrom és kávé. Évek óta túlnyomórészt Grasse ízspecialistáival dolgozunk együtt, amely város évszázados ízesítési szakértelméről ismert.

Mesterséges színezékektől mentes

Édességeink enyhe színe (ami leginkább a feketeribizli-, kávé- és édesgyökér ízű Anis de Flavigny-nál érzékelhető) ízeink természetes színének eredménye.

Nanorészecskéktől mentes

(a nanorészecskék, amelyek közül a legkisebb átmérője 100 nanométernél kisebb, hozzájárulnak a termék színének, szagának, folyékonyságának és még az állagának módosításához is. Potenciálisan rákkeltőek)

Édességeink nem tartalmaznak hozzáadott adalékanyagokat, színezékeket vagy nanorészecskéket tartalmazó összetevőket.

Titán-oxidtól mentesek

(titán-oxidból néhány édességet és rágógumit készítettek tökéletesen fehérre)

Nem használunk színezéket vagy titán-oxidot édességeinkben. Természetesen fehérek, mivel felveszik a cukor színét. Ez azt jelenti, hogy a bio édességek enyhén szürkés-arany árnyalatúak, mivel a biocukor valamivel kevésbé kristályos, mint a hagyományos cukor.

Mesterséges ízanyagoktól mentes

(Mesterséges ízanyagok = a vegyiparból származó, a természetben nem létező anyagok)

Minden édességünket természetes aromával ízesítjük, amelyet növényi kivonatok gőzzel vagy cukorrépa-alkohollal végzett desztillációjával nyernek

Mesterséges tartósítószer mentes

(A mesterséges óvószerek a vegyiparból származnak, lehetővé teszik a termék élettartamának meghosszabbítását)

Az Anis® édességeinknél maga a cukor természetes tartósítószer, amelyet már jóval a 16. század előtt használnak. Száraz környezetben tárolva akár több évtizedig is eltarthatóak és élvezhetőek!

Mesterséges édesítőszerektől mentes

(természetes vagy szintetikus eredetű anyagok, édes ízt kölcsönöznek (aszpartám, szacharin, szukralóz, maltit, mannit, szorbit, stevia, agave szirup … xilit) A természetes cukrokhoz hasonlóan a mesterséges édesítőszerek is megzavarják a szervezet vércukorszint szabályozási képességét Ez metabolikus változásokat idézhet elő, amelyek a cukorbetegség előfutárai lehetnek).

Édességeinkben csak répa- és nádszármazék cukrot használunk, ezért receptünk 1591 óta nem változott.

Citromsavtól mentes

(A citromsav természetes termék, citromból származik. Gyakran használják, hogy egy kis savanyúságot adjon az ízekhez. A cukor és a citromsav kombinációja a szájban beindítja és serkenti a fogszuvasodást okozó baktériumok növekedését)

Anis édességeink nem tartalmaznak citromsavat.

Almasavtól mentes

(természetes almasav található almában, körtében és szőlőben. A citromsavhoz hasonlóan a cukor és az almasav kombinációja a szájban beindítja és serkenti a fogszuvasodást okozó baktériumok növekedését)

Anis édességeink nem tartalmaznak almasavat.

Földimogyorótól és egyéb dióféléktől mentes

(néhány ember allergiás lehet erre az élelmiszerre)

Üzemünk ezekkel az összetevőkkel nem dolgozik. Szigorúan betartják a higiéniai szabályokat, ami biztosítja, hogy ne kerüljön allergén a gyártási környezetbe

GMO-tól mentes

(élő szervezet, amelynek genetikai öröksége emberi beavatkozással módosult)

Beszállítóink tanúsítási folyamataikkal és műszaki adatlapjaikon felsorolt ​​kötelezettségvállalásaikkal elkötelezettek irántunk, hogy nem termelnek vagy takarítanak be GM növényeket.

Fiproniltól mentes

(agrokémiai és parazitaellenes állatgyógyászati ​​készítmény, amelynek molekulái szennyezhetik a tojást, ha a tojástermelési folyamatban használják)

A tojást édességeink előállítása során nem használjuk fel.

Biszfenol A-tól (BPA) mentes

(kémiai lágyító és antioxidáns komponens)

A törvény tiltja a BPA használatát bármilyen élelmiszer-csomagolóanyag-gyártásban. Csomagolásunk nem tartalmazza ezeket az anyagokat.

Ftalátoktól mentes

(ftálsav-származékok, gyakran használják műanyagokban)

Csomagolásunk nem tartalmazza ezeket a vegyi anyagokat.

Keményítőtől mentes

(ftálsav-származékok, gyakran használják műanyagokban)

Csomagolásunk nem tartalmazza ezeket a vegyi anyagokat.

Gluténmentes

(gabona eredetű fehérje. Vannak, akik glutén intoleranciában szenvednek)
Üzemünk kizárólag Anis de Flavigny® édességeket gyárt. Összetevőink nem érintkeznek más élelmiszerekkel, így a gluténnel sem.

Laktózmentes

(szénhidrát a tejben és a tejtermékekben található)
Édességeinkben nincsenek laktóz tartalmú összetevők.

Asset 1rtgrt
natural
haccp
epv-2
divider-light

UN BIEN BONBON

KOLLEKCIÓNK

A teljesen természetes ánizs kivonattal készült ánizs ízű cukorkáinkat kifejezetten fűszeres és friss ízük miatt kedveljük. Csodálatos csemege és ízletes módja a lehelet felfrissítésének. Minden cukorka közepén egy ánizs van, amelyet finom cukorréteggel és teljesen természetes ízesítővel vonunk be. Csodálatos íz az 50 g-os ovális dobozainkba csomagolva. Mindegyik fém dobozkán a grafika egy pásztor és szeretett pásztornője szerelmi történetének egy részét mutatja be.

KLASSZIKUS
anis

18g, 50g, 190g, Szett

A klasszikus ánizs dobozán a szökőkút közelében a fiatal pásztor megteszi a lépést, melyen épp megkéri a pásztorlány kezét egy zamatos édességgel – Anis de Flavigny-val!

Összetevők: cukor, természetes csillagánizs ízű, zöld ánizsmag (0,2%) az édesség szívében. Allergénmentes.

weekend in paris

18g, 50g

A citromos íz egyedülálló frissességet és élénkítő hatást kínál, ami miatt ideális választás eme limitált kiadású cukorkák esetében. Az intenzív, mégis kiegyensúlyozott édeskés íz kellemessé teszi a fogyasztást, és egyedi élményt nyújt mindenkinek, aki szereti az üdítő hatású édességeket.

Összetevők: cukor, természetes aroma, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében, citrom kivonat. Allergénmentes.

ibolya
violet

18g, 50g

Híres lila cukorkáink gyermekkori emlékeket ébresztenek az emberekben szerte a világon. Olyan szerzők írnak róla, mint Agatha Christie és Gabriel Garcia Marquéz, ezeknek a különleges cukorkáknak a nyájas és titokzatos természetes ibolya íze minden bizonnyal felébreszti az érzékeit…

Összetevők: cukor, természetes aroma, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében, ibolya kivonat. Allergénmentes.

Édesgyökér

18g, 50g

A teljesen természetes édesgyökér-kivonat különlegesen lágy és fűszeres ízt ad ezeknek a cukorkáknak, anélkül, hogy a mesterséges édesgyökér-aromával gyakran előforduló savanyú utóíz lenne. Az édesgyökér rajongói imádni fogják ezeket a cukorkákat.

Összetevők: cukor, természetes édesgyökér aroma, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében és természetes csillagánizs íz. Allergénmentes.

rózsa

A rózsaszirom kivonatával természetesen ízesített cukorkák a finom és kellemes leheletet jelentik.

Összetevők: cukor, természetes rózsa aroma más természetes ízekkel, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében, rózsa kivonat. Allergénmentes.

menta
mint

Teljesen természetes menta ízű, apró ánizsmag körül, finom cukorréteggel bevonva. Az Anis de Flavigny Mint cukorkák ízletes és frissítő alternatívája a klasszikus lélegzőmentáknak.

Összetevők: cukor, menta kivonat, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében. Allergénmentes.

kávé
kave

Kellemes kávéaroma mely lágyan harmonizál az édes ízzel és az ánizzsal.

Összetevők: cukor, természetes kávé aroma, zöld ánizsmag (0,2%) az édesség szívében. Allergénmentes.

feketeribizli
feketeribizli

Feketeribizli kivonattal ízesített rendkívül kellemes ízű cukorkák melyeket korhatártól függetlenül mindenki szeret.

Összetevők: cukor, természetes aroma, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében, feketeribizli kivonat. Allergénmentes.

narancsvirág
narancs

Narancsvirágos cukorkáink finom és friss ízűek, narancsra emlékeztetnek, mégis kifejezetten virágos jegyekkel.

Összetevők: cukor, természetes aroma, zöld ánizsmag (0,2%) a cukorka szívében, neroli kivonat. NINCS ALLERGÉN.

NÉHÁNY SZÓ

RÓLUNK

Les Anis de Flavigny.hu kizárólagos magyarországi forgalmazójaként kedvezményes feltételek mellett kínálja viszonteladói forgalmazás lehetőségét kereskedelmi cégeknek, szállodáknak, rendezvény központoknak, kávézóknak, töltőállomásoknak és persze másoknak. Amennyiben viszonteladói forgalmazás érdekli, kérjük lépjen velünk kapcsolatba B2B partner űrlapunkon. Amennyiben a személyes egyeztetés során viszonteladói partneri szerződést köt cégünkkel, úgy regisztráljuk Önt B2B partner oldalunkra, ahol hozzárendeljük a kollekciókhoz a viszonteladói árakat és ahol már Les Anis de Flavigny partnerként már megrendelheti kollekcióját. Természetesen felveheti a kapcsolatot a kereskedelmi részlegünkkel is, hogy további, kiegészítő információkkal szolgáljunk a partnerség feltételeiről, illetve csomagárakról.

Üdvözlettel a Les Anis de Flavigny magyarországi forgalmazója: a MOTTI Kft.

B2B

Viszonteladói forgalmazás